□本报记者 胡增民 通讯员 邓成新 单正洪
一碗温热的白米饭，是刻在国人骨子里的饮食日常。但随着全民健康理念持续升级，大众饮食消费愈发理性：精细加工的精白米虽口感软糯细腻，却在层层打磨中流失了稻米核心营养。在此消费趋势下，兼顾营养与口感、介于糙米与精米之间的适度加工胚芽米，快速走进大众视野，成为国民健康主食新选择。
坐落于江苏射阳大米核心产区的射阳金戈米业科技有限公司，依托自有“佳佳稻”品牌深耕大健康主食赛道，以全产业链品质管控、科技创新赋能营养升级，用一粒优质稻米撬动全民健康饮食变革，持续引领全谷物消费新潮流。
链动大健康的“华丽转身”
金戈米业绝非传统意义上的大米加工厂——它是“全国放心粮油示范加工企业”，更是省级农业产业化重点龙头企业。这份荣誉的背后，是对“一粒米”的精雕细琢，更是对“大健康”产业的深度链动。
坐落于黄海之滨、丹顶鹤故乡射阳的金戈米业，凭借敏锐的市场洞察力与扎实的产业根基，率先完成从“卖大米”到“做健康”的战略转型。
企业成立于2018年，依托“射阳大米”地理标志品牌优势和盐城市级公用品牌“盐之有味”的影响力，迅速成长为规模化、智能化的稻米全产业链企业。如今，金戈米业已拥有占地100亩的现代化厂区、日产600吨的全自动智能化生产线，以及年产精良大米的稳定产能；在射阳布局1万余亩绿色种植基地，配套10万吨原粮仓储能力，辐射带动2万多农户参与绿色种植，通过“订单农业”模式实现企业、农户、市场的多方共赢。
在企业董事长朱维艳的战略布局中，金戈米业早已跳出“做好米、卖好米”的传统定位，确立了打造“功能大米一站式解决方案大型供应商”的发展愿景，聚焦全谷物营养升级，持续拓宽稻米产业价值边界。
依托射阳产区独有的弱碱性土壤（pH值7.5～8.5）与滨海湿地温润气候，金戈米业产出的稻米自带香糯绵纯、筋道爽滑的绝佳口感。企业依托智能加工设备与严苛品控体系，在完整保留大米胚芽营养的同时，攻克传统粗粮口感粗糙的痛点，实现营养与口感双向兼顾。
市场布局上，企业坚持线上线下双向发力，线上深耕私域流量，稳步提升终端复购销量；线下深度联动全国大型商超、粮油供应链渠道，凭借过硬的产品品质与优质服务，持续提升品牌知名度与市场认可度。
“功能性大米”矩阵破圈
5月14日，在菏泽举办的2026山东粮食产业创新提升发展大会上，国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所所长吴少堂指出，国家全谷物行动计划以高质量保障粮食安全、提升全民营养健康水平为核心，立足大食物、大营养、大健康导向，推动全谷物产业提质增效，深化粮食节约减损，引导居民健康消费，在更高层次筑牢国家粮食安全防线。
很多人误以为全谷物就是“糙米”或“粗粮”，实则不然——全谷物的核心是保留谷物的“完整营养结构”。
依托“射阳大米”品牌优势，金戈米业构建起从绿色种植到功能研发的全产业链，旗下主打产品完美契合“增加全谷物摄入”的三大科学路径：
佳佳稻胚芽米——一粒米的“生命之源”。胚芽仅占米粒重量的3%，却集中了60%以上的营养精华，富含B族维生素、维生素E与优质不饱和脂肪酸。金戈米业的胚芽米去掉粗糙麸皮，保留“生命核心”胚芽，实现营养与口感的平衡。
佳佳稻富硒米——微量元素中的“生命卫士”。硒元素被称为“长寿元素”“抗癌之王”，金戈米业依托射阳独特土壤条件，通过生物营养强化技术，让硒元素有机转化到大米中，既保留香糯口感，又实现营养升级。
佳佳稻七色糙米——膳食纤维的“色彩风暴”。精制谷物主要提供淀粉能量，而全谷物能补充膳食纤维、矿物质与多酚类化合物。七色糙米由黑米、红米、糙米、燕麦、荞麦等多种全谷物科学配比，是全谷物营养的极致呈现。
与客户结成“命运共同体”
据权威数据测算，若全国以留胚米替代传统精米，可新增可食用大米297.5万吨，折合新增稻谷产能约1042万亩，既能助力节粮减损、守护粮食安全，又能提升国民膳食营养水平，兼具经济价值与民生价值。
紧抓全谷物产业发展风口，金戈米业持续完善产业布局、升级服务体系。2025年初，企业大健康功能米生产线、小包装精品生产线正式投产，进一步扩充优质功能米产能、丰富产品品类。
商业模式上，企业创新推出“十大一站式落地”举措，从金融支持、物流配送、产品定制、终端动销等多个维度赋能合作商户，与合作伙伴深度绑定、互利共生，构建稳固的产业命运共同体。
生产端全程坚守品质底线，采用低温储粮、智能控温等先进技术，依托6万吨标准化原粮仓库，最大限度锁住稻谷新鲜度与原生营养。同时搭建全流程智能化生产管理、产品溯源体系，实现从田间种植、加工生产到终端销售的全程可追溯，确保每一粒大米绿色安全、营养纯正。
从留存一粒胚芽的营养坚守，到一碗健康主食的民生赋能，再到全谷物大健康产业的生态布局，射阳金戈米业以科技为翼、以品质为根、以健康为魂，深耕一粒米的价值，持续书写粮油产业转型升级、助力全民健康的崭新答卷。（原文将刊登于2026年5月23日粮油市场报）
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